Sadržaj:
- Blagodati bijelog kima šteta je propustiti
- 1. Prevladavanje probavnih smetnji
- 2. Kontrola razine šećera u krvi
- 3. Izvor željeza i bogat antioksidantima
- 4. Ima antibakterijska i protuupalna svojstva
- 5. Smanjite kolesterol i tjelesnu težinu
Volite jesti opor ili curry? Pa, jedan od začina za kuhanje koji mora biti prisutan pri spravljanju ove dvije hrane je bijeli kim. Kim je začin napravljen od sjemena biljke Cuminum cyminum (kim). Da ne pogriješite, bijeli kim se razlikuje od crnog kima (Crno sjeme). Stoga su i dobrobiti za zdravlje tijela različite. Koje su prednosti bijelog kima za zdravlje vašeg tijela?
Blagodati bijelog kima šteta je propustiti
Izvor: Meraki International
Kim se prodaje u obliku suhog sjemena ili finog praha. Okus je vrlo osebujan, začinjen je ljut i ljut poput čilija, ali pomalo gorak, a miriše na zemlju. Ovaj je začin prilično popularan jer se često koristi u azijskim, indijskim, afričkim i meksičkim jelima.
Osim što se koristi kao aroma hrane, crni kim se već dugo koristi i kao tradicionalni lijek. Mnoge studije pokazuju blagodati bijelog kima za zdravlje, uključujući:
1. Prevladavanje probavnih smetnji
Bijeli kim se prilično često koristi kao tradicionalni lijek za liječenje probavnih poremećaja, poput proljeva, bolova u trbuhu i nadimanja. Potvrđeno je da ova biljka povećava aktivnost probavnih enzima potičući žuč da probavlja određene masnoće i hranjive sastojke.
Jedno istraživanje pokazuje da kim ublažava simptome sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Ukupno 57 pacijenata s IBS-om zatraženo je da konzumiraju ulje kima dva do 4 tjedna. Rezultati su pokazali da su simptomi boli u želucu, nadimanja, zatvora ili proljeva postajali lakši nakon tretmana.
2. Kontrola razine šećera u krvi
Studije pokazuju da upotreba dodataka kima može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i razine hbA1c u krvi. Zatim, bijeli kim također ima potencijal za liječenje dijabetesa. Dijabetes može oštetiti zdrave stanice u tijelu s AGE-ima, koji su spojevi koji uzrokuju upalu.
Ovi spojevi nastaju kada se šećer koji teče krvlju veže na proteine koji ometaju normalnu funkciju proteina. Pa, vjeruje se da bijeli kim sadrži komponente koje mogu inhibirati stvaranje AGE-a. Nažalost, nije bilo puno istraživanja ove koristi.
3. Izvor željeza i bogat antioksidantima
Iako je malen poput rižinih sjemenki, kim ima mnogo hranjivih sastojaka. Jedna žličica cijelih bijelih sjemenki jinena sadrži:
- 8 kilokalorija
- 0,37 g proteina
- 0,47 g masti
- 0, 92 ugljikohidrata
- 1,4 mg željeza
Pomoću 1 žličice kima možete zadovoljiti 17,5% dnevnih potreba za željezom. Ispunjeni unos željeza podržava rast djece i zdravlje trudnica.
Uz to, neki od antioksidansa u bijelom kuminu poput terpena, fenola, flavonoida, apegenina, luteolina i alkaloida mogu smanjiti tjelesna oštećenja zbog slobodnih radikala, spriječiti prerano starenje i rak.
4. Ima antibakterijska i protuupalna svojstva
Aktivni sastojci u sjemenkama kima djeluju protuupalno. Ako se konzumira, bol zbog upale će se smanjiti. Zatim, komponenta koja se naziva megalomicin također ima antibiotska svojstva tako da ima potencijal smanjiti otpornost određenih bakterija na lijekove i može ubiti bakterije koje napadaju imunološki sustav.
5. Smanjite kolesterol i tjelesnu težinu
Hipolipidemija je tvar koja pomaže tijelu da kontrolira visoku razinu masnoće koja može oštetiti srce i povećati razinu kolesterola. Smatra se da kim ima hipolipidemijska svojstva. Studije pokazuju da korištenje dodataka kima s jogurtom dva puta dnevno tijekom mjesec dana pomaže u smanjenju razine triglicerida.
Uz to, istraživanja pokazuju da svakodnevna konzumacija crnog kima tijekom tri mjeseca može smanjiti neželjenu tjelesnu težinu, veličinu struka i tjelesnu masnoću.
