Sadržaj:
- Neki od uzroka pokvarene brze hrane
- 1. Pogrešan način spremanja i smještaja
- 2. Hladnjak nije dovoljno hladan
- 3. Hrana također može dehidrirati
- 4. Svjetlo na hrani
Ponekad hrana koju smo upravo skuhali odjednom smrdi i kiselog je okusa. Ako se jede, ova hrana može uzrokovati želučane tegobe. Neki od glavnih razloga zbog kojih se brza hrana kvari su zrak i vlaga, višak svjetlosti i temperatura mogu učiniti da se hrana brzo kvari. Hajde, vidite, još jedno cjelovito objašnjenje uzroka hrane koja je brzo ustajala.
Neki od uzroka pokvarene brze hrane
1. Pogrešan način spremanja i smještaja
Pogrešno mjesto i način čuvanja hrane najčešći su uzrok pokvarene hrane. Ako je vaš dom topao i vlažan, voće i povrće ostavljeno na otvorenom brže će sazrijeti i pokvariti se. Temperatura hladnjaka ispod 4 Celzijeva stupnja omogućuje ubrzanje rasta truležnih bakterija.
Po mogućnosti, hranu treba čuvati odvojeno u dobro zatvorenim posudama. Odvojeni spremnici i spremnici za meso, jedan za hranu koji treba ponovno jesti, a drugi za voće i povrće. Svakodnevno provjeravajte hranu u hladnjaku. Ako se bilo koja hrana pokvari, odmah je bacite. Bakterije iz razmažene hrane mogu se širiti i kontaminirati hranu ili druge namirnice koje se nalaze oko nje.
2. Hladnjak nije dovoljno hladan
Hladnjaci su obično postavljeni na minimalnu temperaturu od 4 Celzijeva stupnja, što će spriječiti da patogene bakterije slobodno rastu dok se hrana čuva. Međutim, hladnjaci uglavnom nisu dovoljno hladni da zaustave sav rast ovih gljivičnih bakterija. Nadgledajte hranu kako bi pronašli znakove kvarenja, posebno meso i jestive ostatke hrane.
Zamrzivači u hladnjacima namijenjeni su dugotrajnom skladištenju hrane. Upute za čuvanje hrane u ispravnom hladnjaku kako slijedi:
- Uklonite što više zraka iz posude za hranu ili plastike
- Pazite da temperatura bude postavljena na ili ispod 0 Celzijevih stupnjeva
- ako nestane struje, hladnjak i zamrzivač ostavite zatvorenima
- Vanjski termometar omogućit će vam da temperaturu u hladnjaku održavate hladnom.
3. Hrana također može dehidrirati
Bakterijama koje uzrokuju razmaženu hranu potrebna je vlaga, kisik i temperatura da bi se brzo razmnožile. Zapravo, hrana također može dehidrirati. Dehidracija je postupak uklanjanja vlage iz hrane, čime se usporava ili zaustavlja rast bakterija koje stvaraju truleće bakterija.
Način da se voda u hrani pravilno minimizira jest da se hrana koja se mora zagrijati na oko 60 Celzijevih stupnjeva, ili kad je štednjak isključen, osušite ventiliranjem ili osiguravanjem cirkulacije zraka kako biste pomogli crpljenju vlage iz hrane. Izbjegavajte izravno pokrivanje hrane dok je još vruća.
4. Svjetlo na hrani
Gotovo svaka hrana koja je izložena prirodnom ili umjetnom svjetlu, primjerice svjetla u hladnjaku, može biti uzrok pokvarene hrane. Hrana upija izloženost svjetlosti stvarajući truljenje u određenim namirnicama. Lagano kvarenje hrane obično dovodi do određenih vrsta hrane, poput masnog i kokosovog mlijeka koje se lako kvari.
x
