3 Ukusni i zdravi recepti za bundeve

Što vam padne na pamet svaki put kad vidite tikvu? Ovo voće, koje je sinonim za proslavu Noći vještica, sadrži i puno dobre prehrane za tijelo, što je šteta ako ga propustite. Hajde, isprobajte sljedeće ukusne i zdrave kreacije od bundeve!

Nutritivni sadržaj bundeve

Prije nego što krenete prema receptu, prvo biste trebali znati razne dobrobiti bundeve koje su korisne za zdravlje.

Osim ukusnog okusa, bundeva je bogata i beta karotenom koji se kasnije u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A djeluje na održavanje zdravlja očiju i povećanje tjelesnog imuniteta što pomaže u borbi protiv infekcija koje uzrokuju bolesti.

Za one koji žele smršavjeti, buča može biti prava hrana. Jedna porcija bundeve, oko 250 grama, sadrži samo 50 kalorija. Sadržaj vode koji doseže 94% također će pružiti duži puni učinak.

Zdravi i ukusni recepti za bundeve

Iako je uglavnom slatka, buča se također može preraditi u slano jelo. Evo nekoliko recepata za bundeve sa zakusnim jelima.

1. Juha od bundeve

Izvor: Connoisseurus Veg

Juhe je najbolje jesti kad je hladno ili kada se ne osjećate dobro. Ova hrana može se praviti i od raznih sastojaka hrane. Jedan od njih priprema juhu od bundeve.

Dodatak krutona od cjelovitog pšeničnog kruha uz bok juhi od bundeve čini ovaj recept još bogatijim hranjivim sastojcima. Pšenični kruh sam je uključen u vrstu složenih ugljikohidrata, pa je i sadržaj vlakana veći.

Potrebni materijali:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 glava luka, grubo nasjeckana
• 1 kg bundeve, na kockice
• 700 ml temeljca od povrća ili piletine
• 150 ml teške pavlake ili običnog mlijeka
• Sol i papar po ukusu

Sastojci krutona:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 komada cjelovitog pšeničnog kruha, uklonite rubove

Kako napraviti:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte nasjeckani luk, pirjajte luk dok ne postane proziran.
2. Dodajte komade bundeve, pirjajte 10 minuta dok buča ne omekša i ne dobije zlatnu boju.
3. Uđite u juhu, kratko promiješajte, dodajte sol i papar. Kuhajte dok tikva ne postane mekana.
4. Dodajte vrhnje ili mlijeko, miješajte dok se ne sjedini, kuhajte dok ne zavrije. Nakon toga buču zdrobite ručnim blenderom ili možete koristiti obični blender dok ne omekša. Ispravite okus i poslužite u zdjeli.

Kako napraviti krutone:

1. Narežite cjeloviti pšenični kruh na kocke.
2. Zagrijte maslinovo ulje, a zatim dodajte kruh i pecite dok ne postane hrskavo. Poslužite zajedno s juhom.

2. Prozirno povrće od bundeve

Izvor: Cookpad

Slično uobičajenom bistrom receptu od povrća, razlika je u tome što trebate dodati samo krišku bundeve.

Kroz ovo jelo dobit ćete i prehranu od špinata za koji se zna da sadrži magnezij kako bi krvni tlak bio stabilan.

Potrebni materijali:

• 300 grama bundeve, na kockice
• 1 svežanj špinata
• 3 češnja češnjaka
• 3 mladog luka
• Sol, šećer i papar po ukusu
• 700 ml vode
• Kukuruz, ako želite

Kako napraviti:

1. Bundevu i špinat temeljito operite, ostavite sa strane.
2. Narežite luk i češnjak, ostavite sa strane.
3. Kuhajte vodu u loncu dok ne zavrije, dodajte tikvicu i komade kukuruza, kuhajte neko vrijeme.
4. Dodajte luk i češnjak, kratko promiješajte i ponovno prokuhajte dok buča i kukuruz ne omekšaju.
5. Dodajte špinat, dodajte sol, šećer i papar prema ukusu. Kuhajte dok špinat ne uvene, korekcija okusa.
6. Povrće je spremno za posluživanje.

3. Kolač od bučinog blata

Izvor: Ukusna posluživanje

Tko ne zna kolač od blata? Ovaj jedan slatki međuobrok obično se pravi od krumpira. Ali, kolač od bučinog blata jednako je ukusan, znate, evo recepta za njegovu pripremu.

Potrebni materijali:

• 300 grama bundeve, pare i pirea.
• 300 grama pšeničnog brašna
• 200 grama šećera
• 3 jaja
• 550 ml kokosovog mlijeka ili svježeg mlijeka
• Sol po ukusu
• 1 žličica vanilije
• 75 grama margarina, rastopiti
• Grožđice za preljevi

Kako napraviti:

1. Istucite jaja, šećer, vaniliju i sol dok se ne sjedine. Dodajte brašno po malo i miješajte dok se ne sjedini.
2. Uđite u pasiranu buču, ponovno promiješajte.
3. Dodajte rastopljeni margarin, polako ulijte kokosovo mlijeko nastavljajući miješati tijesto.
4. Nakon što se tijesto ravnomjerno izmiješa, tijesto procijedite da bude glađe.
5. Zagrijte tavu na malo margarina, a zatim ulijte smjesu. Kad je tijesto napola kuhano, na vrh dodajte grožđice. Ponovno kuhajte dok ne bude kuhano.
6. Ako nemate poseban kalup, možete koristiti i teflon. Izlijte tijesto velikom žlicom i učinite isto kao i prethodni korak.
7. Blato kolač spreman za posluživanje.

Ne samo gore navedena tri recepta, buču možete uvrstiti i u mnoge druge jelovnike.

Sretno s receptom za bundevu!

x