3 zdrava i ukusna recepta za začin Balado

Povrće, riba i meso mogu se preraditi u ukusnu hranu sa začinima balado. Okus je začinjen i slaan, savršen kao meni za ručak. Nažalost, jela s baladom često sadrže puno ulja. Zapravo, previše masne hrane nije dobro za zdravlje tijela.

Da biste ostali zdravi, morate biti pametni u tome. Slijedite neke od recepata sa začinima balado koji su zdravi i razmazite svoj jezik u nastavku.

Savjeti za kuhanje zdravih začina balado

Balado jela obično se poslužuju s puno ulja i čilija. Oboje se često kaže nezdravo zbog puno čilija i ulja, kao i zbog nezdravog izbora ulja.

Previše čilija može uzrokovati žgaravicu, pa čak i proljev. To se događa jer čili sadrži kapsaicin koji potiče tanko crijevo da se kreće brže nego inače.

Hrana tada brže stiže u debelo crijevo. Kao rezultat toga, debelo crijevo teško apsorbira vodu tako da stolica postaje tekuća.

U međuvremenu, masna hrana obično sadrži trans masti. Studija, objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition, navodi da jedenje masne hrane može povećati rizik od dijabetesa i bolesti srca.

Unatoč tome, i dalje možete uživati u jelima koja koriste začine balado. Ključno je koristiti zdravija ulja za pirjanje ili prženje, poput maslinovog ulja. Uz to, štedljivo koristite čilije. Ne previše.

Ne zaboravite koristiti svježe povrće i ostale sastojke. Prije kuhanja temeljito operite sve sastojke. Na taj način izbjegavate opasnost pesticida koji se mogu zalijepiti za sastojke hrane.

Uz to, pobrinite se da koristite srednje jaku vatru kako se sadržaj maslinovog ulja ne bi oštetio.

Zdravi recepti za začine Balado koje možete isprobati

Ako želite raditi jela sa začinima balado, ali ste i dalje zbunjeni oko recepta, ne brinite. Možda ćete moći oponašati neke od nadahnuća za zdrave recepte koji koriste začine balado u nastavku.

1. Jaja prepelice Balado gljiva

Izvor: IDN Times

Uz pileća jaja, možete koristiti i prepeličja jaja kako biste slijedili ovaj jedan od začina balado začina. Prepeličja jaja sadrže proteine koji su dobri za stanice u tijelu.

Smjesa bijelih bukovača koja sadrži vlakna, fosfor i kalcij pomaže u jačanju imunološkog sustava i održavanju normalnog funkcioniranja organa u tijelu.

Potrebni materijali

1/2 kg prepeličjih jaja
Bukovače po ukusu
5 ribljih kuglica
1 crveni čili
3 komada kajenskog papra
5 mladog luka
4 režnja češnjaka
2 svijeća
Šećer, sol, umak od soje, maslinovo ulje i pileći temeljac po ukusu

Kako napraviti

Kuhajte prepeličja jaja dok ne skuhate, a zatim ogulite ljuske.
Zatim gljive bukovače narežite na srednje veličine. Kratko pirjati da se riješite pljesnivog mirisa.
Pire čili, luk, pecans i pire možete pire ili upotrijebiti blender.
Pripremite tavu na umjerenoj vatri, dodajte 2 žlice maslinovog ulja i pire balado začin.
Pirjajte dok ne zamiriši i dodajte malo vode. Zatim dodajte šećer, sol, pileći temeljac i slatki umak od soje po ukusu.
Unesite prepeličja jaja i gljive. Miješajte dok se ne sjedini i ostavite neko vrijeme dok se voda ne reducira.
Jaja od gljiva Balado skuhaju se, izvade i stave na tanjur.

2. Sardon od patlidžana Balado

Osim jaja, obično se patlidžan često kuha i sa začinima balado. Okus je zasigurno puno bolji od pravljenja svježeg povrća.

Ovo ljubičasto povrće sadrži vlakna, vitamin C, vitamin B6 i antioksidanse koji mogu pomoći u sprječavanju oštećenja tjelesnih stanica od oksidativnog stresa. Dodatni inćun može nadopuniti protein koji pomaže regeneraciji stanica.

Potrebni materijali

2 velika patlidžana
Pregršt inćuna
6 mladog luka
1 češanj češnjaka
1 rajčica
4 komada kovrčavih čilija i 2 komada kajenskog papra
Sol, smeđi šećer, papar i pileći temeljac po ukusu
2 žlice maslinovog ulja

Kako napraviti

Operite i nasjeckajte patlidžan prema ukusu, a zatim ga poparite.
Dok čekate, inćune popržite na maslinovom ulju. Izvadite kad porumeni i ocijedite.
Pire od luka, čilija i rajčice.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Unesite začine balado koji su pasirani i pirjajte.
Dodajte smeđi šećer, sol i pileći temeljac u prahu, pa dobro promiješajte.
Dodajte vodu, kad zakipi dodajte patlidžan i inćune. Miješajte dok ne postane glatko i kuhano. Poslužite na tanjuru.

3. Škampi od zelenog graha Balado

Izvor: Fimela

Ako su vam pržene kozice ili bakvanske kozice dosadne, možete isprobati ovaj zdravi recept za škampe od začina Balado.

Škampi su bogati omega 3 masnim kiselinama koje su dobre za zdravlje mozga. Dodatni komadi zelenog graha mogu biti komplementarne hranjive tvari koje su tijelu potrebne.

Potrebni materijali

350 grama škampa bez glave
150 grama zelenog graha, narezanog na male komadiće
1 srednji luk
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli, šećera i umaka od kamenica
1 žlica slatkog sojinog umaka
7 crvenih kovrčavih čilija
100 grama rajčice
2 mladi luk
1 češanj češnjaka
2 komada lišća vapna

Kako napraviti

Kozice temeljito operite i uklonite glavu i kožu. Stavite ga u hladnjak na 15 minuta. Kozice pržite 2 minute, izvadite i ocijedite.
Pire od češnjaka, ljutike, čilija i rajčice.
Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i pirjajte začine balado koji su pasirani.
Dodajte nasjeckani luk, vapno i dobro promiješajte.
Unesite malo vode, a zatim pomiješajte s umakom od kamenica, solju, šećerom i umakom od kamenica. Miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte zeleni grah i kozice. Zatim miješajte dok se ne sjedini dok ne zakuha. Izvadite i poslužite na stolu