Prednosti dugog graha za zdravlje tijela

Dugi grah sigurno više nije biljno ime koje Indonežanima zvuči strano. No, o prehrambenoj vrijednosti i zdravstvenim blagodatima ovog povrća koje može narasti do 75 centimetara duljine ne zna se puno. Prema mitu koji cirkulira, jedna od blagodati dugog graha može povećati grudi, ako se redovito konzumira. To je istina? Čitajte dalje da biste saznali više o prednostima mahunarki za vaše zdravlje.

Koje su hranjive vrijednosti sadržane u mahunama?

U obroku od 100 grama dugog graha sadrži 47 kalorija, 4 grama natrija (0% od dnevne preporučene vrijednosti), 8 grama ukupnih ugljikohidrata (2% od dnevne vrijednosti) i 3 grama proteina (5% dnevne preporuke). Svježi grah mahuna jedan je od najboljih izvora folata. Na 100 grama graha sadrži 62 mg ili 15% ukupne dnevne potrebe za folatima. Folat je zajedno s vitaminom B12 važna komponenta sinteze DNA i diobe stanica.

Osim toga, svježi dugi grah također sadrži niz antioksidansa važnih za tijelo, poput vitamina C, riboflavina i beta-karotena. Dugi grah sadrži dovoljno vitamina C da zadovolji 31 ​​posto vaših dnevnih potreba, što je oko 19 miligrama. Vitamin C snažan je u vodi topljivi antioksidans, a kada se zadovolji unos vitamina C, pomaže u jačanju imunološkog sustava u borbi protiv infekcija i održavanju elastičnosti krvnih žila.

Dugi grah također je izvrstan izvor vitamina A. 100 grama graha sadrži 865 IU vitamina A (16% dnevne potrebe), a ta je količina veća od ostalih mahunarki kao što su grah lima i boranija. Vitamin A igra ulogu u održavanju snage tkiva dubokog sloja kože, osvjetljavanju tonusa kože i pooštravanju kvalitete vida noću.

Ne samo bogat esencijalnim hranjivim sastojcima i vitaminima, dugi grah pruža vam i odgovarajuće količine nekoliko minerala koji su dobri za tijelo, poput željeza, bakra, mangana, kalcija, magnezija i fosfora.

Kakve su onda koristi od dugog graha za zdravlje?

Dugi grah često se prerađuje u prženo povrće za jelo od juhe, kao što su lodeh i ach, tempeh. Okus je ukusan i sladak, potresa jezik, ali prvo razmotrite 8 blagodati dugog graha koje su ključne za zdravlje tijela.

1. Ublažite menstrualne bolove

U kliničkom ispitivanju, koje je izvijestio Best Health Magazine, žene koje su konzumirale visoke doze mangana iz prehrane zabilježile su poboljšanja u učestalosti i ozbiljnosti grčeva u želucu i boljeg raspoloženja od skupine koja je jela manje mangana.

2. Zdrava i svijetla koža

Studije pokazuju da uzimanje visokih doza vitamina C smanjuje pojavu bora, liječi suhu kožu i crvenilo te usporava proces starenja. To je zato što vitamin C djeluje na ubrzavanje procesa zacjeljivanja u tijelu, što je važno ne samo za kožu već i za snagu mišića, ligamenata, krvnih žila i tetiva.

Prehrana bogata vitaminom C također pomaže u sprječavanju razvoja raka kože.

3. Dobro za zdravlje srca

Topiva vlakna koja se nalaze u grahu mogu pomoći u smanjenju količine lošeg LDL kolesterola. Osim toga, dokazano da blagodati dugog graha smanjuju upalu i krvni tlak - što je također dobro za zdravlje srca. Jedna porcija graha (100 grama) osigurava do 12 posto vaših dnevnih potreba za vlaknima.

4. Spriječiti rak

Dugi grah sadrži niz antioksidansa na biljnoj bazi, uključujući flavonoide i riboflavine. Istraživanje uzoraka stanica ljudskog karcinoma dojke i debelog crijeva (kolorektalnog) sa Sveučilišta Deakin u Australiji pokazalo je sinergijski učinak između dva spoja u smanjenju rasta ovih stanica karcinoma.

Uz to, dugi grah sadrži visoku folnu kiselinu. Izvješteno je da nedostatak folne kiseline predstavlja rizik od raka debelog crijeva, dojke, vrata maternice, pluća i mozga. Dokazi pokazuju da unos hrane bogate folatima može spriječiti razvoj raka. Izvještava se da dnevni unos 900 mcg folne kiseline smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 30 posto.

5. Otjerajte slobodne radikale

Vitamin C je antioksidans koji sprječava oštećenja slobodnim radikalima, onečišćenje i otrovne kemikalije. Nakupljanje slobodnih radikala uzrokuje brojne bolesti, poput bolesti srca, raka i artritisa. Neliječena upala zgloba može dovesti do komplikacija gihta.

Zbog toga blagodati dugog graha također pomažu u smanjenju rizika od gihta. Visoka mokraćna kiselina u tijelu stvara kristalizaciju u zglobovima, što općenito utječe na nožni palac. Ljudi s odgovarajućim unosom vitamina C do 1000-1499 mg izvijestili su o 31-postotnom smanjenju rizika od mokraćne kiseline.

6. Podizanje grudi

Studija Farmaceutskog fakulteta Sveučilišta Gadjah Mada izvijestila je o blagodatima dugog graha za povećanje grudi. Smatra se da je to zato što dugi grah sadrži fitoestrogene, prirodne estrogenske spojeve koji se nalaze u biljkama. Ostali fitoestrogeni spojevi uključuju flavonoide i izoflavone.

Na temelju nalaza istraživača, prisutnost fitoestrogena u dugom grahu može potaknuti rast epitelnih stanica u dojkama kada se prikače na estrogenske receptore, što u konačnici pokreće razvoj veličine dojke. Međutim, priroda ove studije još je uvijek ograničena na ispitivanje uzoraka epitelnog staničnog tkiva zahvaćenog ekstraktom dugog graha u strogo kontroliranom laboratoriju.

7. Snižavanje razine glukoze

Druga studija koja je ispitivala ekstrakte dugog graha otkrila je da ovo nemasno, zeleno povrće sadrži antihiperglikemijska i analgetička svojstva - smanjujući bol smanjenjem osjetljivosti tijela na stimulanse. Oralni test tolerancije glukoze pokazuje učinak smanjenja razine glukoze u krvi. Međutim, ovo je istraživanje još uvijek ograničeno na laboratorijska ispitivanja štakora, i dalje su potrebna daljnja istraživanja kako bi se dokazale iste dobrobiti dugog graha kod ljudi.

8. Spriječite oštećenja dječje živčane cijevi

Fizičke urođene mane i srčane malformacije u djece rezultat su nedostatka folata. Odgovarajući unos folne kiseline u vašu prehranu tijekom plodnosti i trudnoće može spriječiti rizik od oštećenja cijevi za rođenje poput spina bifida i anencefalije u novorođenčadi. Folat je neophodan za replikaciju DNA i rast fetalnih stanica. Hrana bogata folatima može smanjiti mogućnost nastanka oštećenja živčane cijevi i do 26 posto.